北海道食大使　とらぬ狸　：　とらたぬパーティー風景

「ガンバルフンバレ北海道」の旬のこだわり素材を使用し、体に優しい素直な味のお料理とワイン＆地酒のお店です。

とらたぬパーティー風景

◆　過去のパーティー風景はこちらから　 ◆

更新日：2004年11月21日

三国ワイン(株）様の
ワインアドバイザー合格!!!パーティー

19Nov,2005.
森久保様グループのワイン会

森久保さん（左手前の方）は、都内在住ですがもう２年くらい毎月、
toratanuでワイン会を開催していただいてます。
今日は遠くは、横浜からお出で頂き＾＾シャンパンでスタートです。
ドイツの銘酒、シャルツホーフベルガーシュペートレーゼと
厚岸産の牡蠣のピノグリ蒸し、牡蠣フライで
マリアージュをご堪能頂きました＾＾
赤は、今toratanuの目玉！シャンボールミュジニ１９９０
ルイジャド＆ジョセフドルーアン対決！
（この２種には、狩猟モノエゾ鹿の炙り焼きフランボワーズソース）
程よい旨みと肉のもつ鉄分、ワインの果実味とソースが良いハーモニーを
奏でてくれました。
Ｃｈ．モンローズと謎の＾＾ソーテルヌも素晴らしかったですね！

どうも皆様遠いところ、終着駅大宮のtoratanuまでお出で頂き
有難うございました。
又のお出でをお待ちしております＾＾

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18Nov,2005.
田中　悟様のお誕生会

田中さん（左奥の方）のお誕生日は７月ですが、お誕生年１９６０年の
ワインをご所望頂き、ルクセンブルクよりあの、ＤＲＣのラターシュ’６０が
遥々嫁いでまいりました。
数ヶ月しっかり休ませ、本日お目見えいたします＾＾
田中さん！お誕生日おめでとうございます。
まずは、エグリウーリエブランドノワールで乾杯です。
（お料理は函館魚介の自家製スモークサワークリーム）

白ワインは、モンラッシェ１９９７ソゼ！
（お料理は、天然平目のバターソテー、蝦夷鮑のロティブールブランソース！）
赤ワインの１本目は、シャンボールミュジニ１９６９ルモワスネ
そしていよいよ・・・真打登場！
La Tache1960Domaine de la Romanee Conti
（お料理は、紅花牛のヒレのローストビーフ）
１９６０年のフランスは、一年を通してかなりの天候不順、
果たして・・・？
しかし、田中さん初め皆様の日ごろの心がけの良さ＾＾でしょうか？
マッシュルームから始まり、最後はトリュフ香に圧倒される
世紀の古酒でした＾＾
皆様の笑顔が素晴らしさを物語っていますね＾＾

そして本日の〆の一本は、toratanu新提案！
名門シャンパーニュ、テタンジェのノクターン！
頑張った一日を締めくくるに相応しい、ほのかな甘口のシャンパンです。
デザートの、”鈴木さんちのモンブランのめざめ”と
バッチリ！マリアージュして頂きました。

如何でしたでしょうか？
ご満足頂けましたか？
有難うございました。

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26Oct,2005.
田代優佳様のお誕生会

お誕生日特別メニューをご予約頂きました＾＾
おめでとうございまぁ～～す！！

函館産！天然鰤が揚がらなくなってしまい
予定のメニューが組めずに、厚岸の牡蠣に変更して
頂きました。
お二人とも、牡蠣がお好きでほっと致しました＾＾

その他は如何でしたでしょうか？
有難うございました。

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22Oct,2005.
川上智詠子様のお誕生会

今日は奥様のお誕生日！！
おめでとうございまぁ～～す。

函館で揚がる本年最後の”天然鰤”
”本鮪””厚岸の牡蠣”
～メインの”仔羊のロースト”まで
たっぷりご堪能頂きました。
お気に召して頂けたでしょうか？
いつも有難うございます。

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21Oct,2005.
橋本裕子様のお誕生会

お誕生日特別コースをご予約頂きました。
お誕生日おめでとうございます！！！
特別コースとアルザスピノグリのマッチングを
お楽しみ頂きました。
有難うございました。

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21Oct,2005.
佐藤真紀様のお誕生会

お誕生日特別コースをご予約頂きました。
お誕生日おめでとうございます！！！
特別コースは気に入って頂けたでしょうか？
有難うございました。

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14Oct,2005.
三国ワイン(株）様の
ワインアドバイザー合格!!!パーティー

スタッフの方の”ワインアドバイザー”合格お祝いパーティーです＾＾
難関を突破され、豪華キュヴェシャンパンで、皆様笑顔の乾杯風景です。
おめでとうございます！！！！
アルザスワインからＣｈ．スータール1970まで
たっぷりとお楽しみ頂きました＾＾
今後の皆様のご活躍をお祈りいたします。
有難うございました。

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8Oct,2005.
水本秀一様のお誕生会

お誕生日特別コースでご予約を頂きました＾＾
有難うございます＆おめでとうございま～～す！

乾杯のモンサラカヴァ、とってもお気に入り頂きました＾＾
お誕生日特別コースは如何でしたでしょうか？
いつも有難うございます。

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1Oct,2005.
振武館様黒田鉄山先生のお誕生会

先生、５５歳のお誕生日おめでとうございます！
お祝いに、拙いシャンパンサーベルをご披露させて頂きました。
剣術の達人の方の前ではビビリます（＾＾；

乾杯のご発声は、師範代の森下先生（左の方）です。

先生の門弟の方々は日本のみならず、フランス・アメリカ等
世界各国にいらっしゃるそうです。

toratanu料理如何ですか？

皆様とても紳士でいらっしゃいます。

ちょっと緊張の面持ちですね。

お酒進んでますか？

門弟の方々からのプレゼント贈呈の風景です。

皆様からのプレゼントは、オメガの超高級腕時計！
先生大変ご満悦のご様子でした＾＾

先生のお誕生会、新年会と毎々節目節目に
toratanuをご利用頂き真に光栄です。
いつも有難うございます。

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toratanuはお陰様で、満９周年を迎えさせて頂きました。
これもひとえに、支えて頂きました、お客様、
契約農家の方々初め生産者の皆様、協力業者の皆様の
お陰と感謝いたしております。
toratanuは今後も食を通して、地域の皆様に貢献させて頂けますよう
努力を積み重ねてまいります。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道食大使とらぬ狸　一同　拝

toratanu９周年感謝祭、四日目
8Sep,2005.