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画像：根室産！地物!!!花咲蟹
今年も7月1日に解禁となりました。
蟹と言いますと、冬の方が美味しいイメージをお持ちだと思いますが、
この花咲蟹は、7月・8月・9月中旬まで、という”夏の蟹”なのです。
旨みがぎっしり詰まった、濃厚な味が自慢で、体全体に味噌の旨みが
まわっている感じです。画像右の蟹は、逆さまになっていますが、
下の方に”三角”のところが有りますが、お判りになりますか？
ここを「ふんどし”といいますが（笑）、この裏側に特に美味しい部位が
潜んでします＾＾是非ご確認下さい。
水揚げ後、即浜茹で！即航空便発送でtoratanuの貴方の食卓へ！
＊これが美味しさの秘密です！
生かしているだけの蟹は、論外です。
（根室で召し上がるのであれば、別ですが＾＾）
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北海道食大使 とらぬ狸
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